Jueves, 28 de Marzo de 2024

Subsidios, una opción que facilita procesos

ColombiaEl Tiempo, Colombia 17 de junio de 2019

Aunque los diferentes proveedores de alimentación en las empresas establecen diversos tipos o clasificaciones de los servicios que ofrecen, la estructuración de sus portafolios siempre obedece a las necesidades o requerimientos de sus clientes

Aunque los diferentes proveedores de alimentación en las empresas establecen diversos tipos o clasificaciones de los servicios que ofrecen, la estructuración de sus portafolios siempre obedece a las necesidades o requerimientos de sus clientes. No obstante, pueden observarse las siguientes categorías: tradicional con subsidio total y tradicional con subsidio parcial. De acuerdo con Catalina Arenas, gerente de marketing Latam de Sodexo, "la mayor parte de los servicios de alimentación que prestamos son del tipo tradicional, donde la empresa subsidia el 100 por ciento de los alimentos que brinda a sus empleados y nos paga directamente a nosotros". "Aunque todos los sectores tienen sus particularidades el de la salud es el de mayor complejidad. Además de la alimentación subsidiada a personal médico y empleados de clínicas y hospitales, tenemos derivaciones de dietas para cada paciente, de acuerdo con las recomendaciones de los nutricionistas. Cada uno de ellos debe tener una alimentación diferente y respondemos a esa personalización", comenta Laura Arango, coordinadora de comunicaciones de Salamanca S. A. La modalidad con subsidio parcial a los trabajadores se realiza bajo los mismos parámetros de la anterior, con la única variación de la proporción que debe pagar la empresa y la que corre por cuenta de cada trabajador que es beneficiario. Aunque los rangos varían, una de las escalas más frecuentes es la del 70 por ciento (empresa) 30 por ciento (trabajador). En todo caso, siempre es el empleador el que asume la mayor parte de la ecuación. Ahora bien, los esquemas de alimentación subsidiada mencionados anteriormente cuentan con la opción de la atención de eventos, de acuerdo con las necesidades, intereses y prioridades que en este aspecto tengan las diversas empresas contratantes. "Este es un servicio complementario porque no suceden todo el tiempo sino de manera esporádica y bajo una programación o presupuesto de nuestro cliente. En ocasiones tenemos tarifas pactadas por los menús, pero hay otros en los que nos piden una cotización según el tamaño del evento", asegura Catalina Barrera, líder de mercadeo de Petrocasinos.
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