Vida

Come con menos sal

En la dieta, ser menos salados ayuda a mujeres hipertensas, pero en realidad es bueno para todas las personas



Silvia Ojanguren

EL GRÁFICO



Dejar lejos el salero es muy bueno para la salud y en las mujeres puede significar una modificación en la microbiota intestinal con una mayor producción de ácidos grasos de cadena corta que contribuiría a reducir la presión arterial y disminuir la rigidez de las arterias.

Un experimento entre 145 pacientes hipertensos no tratados, realizado por un equipo de investigadores de la Universidad de Augusta (Estados Unidos), descubrió que una reducción en el consumo de sal, por modesta que sea, modifica la composición de las bacterias alojadas en el intestino.

La sal de la vida femenina. Este estudio ?recuperado por el Biocodex Microbiota Institute? dice que la respuesta es diferente entre individuos de diferente sexo. El efecto sólo se demostró en las mujeres participantes, sin que se sepa todavía por qué.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que el elevado consumo de sodio ?de 9 a 12 gramos de sal por día, cuando idealmente debiera ser de sólo 5 gramos? y la absorción insuficiente de potasio, contribuye al desarrollo de hipertensión arterial y aumentan el riesgo de cardiopatías y accidentes cerebrovasculares.

Por eso, su reducción en la comida es considerada como una de las medidas más efectivas para mejorar las condiciones de salud de la población.

Sal de la mala vida. En México, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Medio Camino 2016, uno de cada cuatro adultos padece hipertensión arterial, de los cuales aproximadamente 40% lo ignora.

Además, 60% que cuenta con diagnóstico, solamente la mitad está controlada.

Esta situación resulta más delicada ante la evidencia de que la hipertensión es una de las comorbilidades más frecuentes en el Covid-19, incluso un factor de riesgo para contraer la enfermedad, por lo que el control de la presión arterial sigue siendo una consideración importante para reducir la carga de la pandemia. Mantenga el salero lejos y consuma menos sodio.



Vive un Día de Muertos especial

Una de las tradiciones más antiguas y simbólicas de México es el Día de Muertos, sus raíces datan de la época prehispánica, pero cada día son más fuertes.

En este año tan particular, el deseo de celebración y de preservar viva la memoria de nuestros antepasados no merma.

Expertos en genealogía se reúnen por tercer año consecutivo para ayudar a recuperar un poco de nuestro pasado, ayudar a conocer las raíces familiares mediante la Expo Genealogía 2020.

En su plataforma www.expogenealogia.mx, se descubre el ADN de las raíces personales, parientes genéticos e identidad. Te da la historia de tu apellido, de dónde procede, significado, cuántas personas hay en el mundo con el mismo, a descubrir y elaborar tu árbol genealógico.



SOPA DE LETRAS

Cuentos oscuros para este Halloween

Incontables personas se guardan películas, series y relatos de terror para Halloween y algo especial puede ser la lectura de cuentos negros, como los que incluye "Toda felicidad nos cuesta muertos".

Es una obra de Carlos Martín Briceño, escrita para Lectorum/Marea alta. Incluye cinco cuentos negros.

"Son negros por sus ámbitos, donde el crimen prevalece en lo cotidiano, crímenes en lo oscurito, en esa zona donde el poder político es sinónimo de delincuencia".

Los editores de Lectorum cuentan que "el estilo de Carlos Martín Briceño es como el tajo de un cuchillo bien afilado seco, contundente, preciso".

"Se acerca a Quentin Tarantino por su desnuda crueldad, a Lovecraft por sus atmósferas inquietantes, a Weegee y su fascinación por la nota roja, al periodismo que indaga verdades incómodas y a la mejor literatura: la que es alquimia de nuestros miedos e impulsos vitales".

"Toda felicidad nos cuesta muertos" es para leer sin tener miedo.



*Silvia Ojanguren 5709-1313 ext. 2477 vida.grafico@gmail.com www.elgrafico.mx síguenos en: elgrafico.mx