Outbêco cresce em comunidades inspirado em rede americana

Criada em agosto de 2020, a Outbêco, franquia de restaurantes focada em crescer em comunidades, já conta com 24 unidades abertas, totalizando mais de 70 vendidas, conta Daniel Félix. O empreendedor de 46 anos, nascido na Baixada Fluminense, desenhou o projeto inspirado na rede americana Outback.
Apesar de não ter concluído a graduação em Letras, ele teve franquias de cursos de inglês, quando aprendeu sobre o sistema, diz ele. Em um coquetel para franqueados em um hotel sofisticado no Rio em 2010, ouviu um comentário atravessado para alguém que vinha de comunidade: "Imagina o seu povo aqui?".
" Em 2016, tinha amigos franqueados do Outback e comecei a entregar produtos para os restaurantes. Lembrei daquele coquetel. E resolvi criar um restaurante em homenagem à rede, mas em comunidades. Abri a primeira unidade na Pedreira, em Costa Barros, em um trailer. No primeiro dia, vendi já uma franquia " conta ele.
Ele prevê chegar a 50 unidades abertas em dois meses, encerrando 2021 com 120 no Rio. Está na Boiúna e na Cidade de Deus. Mas já chegou ao asfalto e vai abrir no Méier e em Copacabana. Depois, o plano é chegar a outros estados.
A franquia da Outbêco, conta Felix, tem custo acessível, de R$ 10 mil, com cota de adesão de um salário mínimo. São três cozinhas industriais, de onde saem pratos iguais aos da rede americana, até no nome. Cada filial tem cerca de três funcionários, em geral jovens de 25 a 30 anos. E tem parceria com a Granito, de pagamentos.
Felix conta que, após a inauguração, foi procurado por representantes do Outback, que pediram que ele retirasse a logomarca do Instagram, tendo sido possível chegar a um acordo.
Dona do Outback, a Bloomin’ Brands esclarece que alerta pessoas ou instituições que imitem ou utilizem suas marcas e produtos de forma indevida, para proteger sua propriedade intelectual. E que avalia o caso e analisa "cuidadosamente como ajudar para que esses novos negócios entendam a melhor forma de seguir sem riscos". O grupo frisa não ter o objetivo de prejudicar pequenos empreendedores.