Berrybites, a ‘franui’ com ‘whey protein’ brasileira

Depois de vender o controle da Búfalo Dourado, marca líder em burrata, para a UltraCheese, da gestora Aqua Capital, em 2020, o empresário Ricardo Cotrim começou a plantar mirtilo em sua fazenda no interior de São Paulo. O plano era desenvolver uma marca de sobremesas "gostosas e saudáveis", à base de mirtilo e outras frutas, quando o "sorvete" argentino Franui, de framboesa congelada coberta de chocolate, virou um fenômeno no Tik Tok.
" Retomei o contato com o varejo para falar do novo projeto e vi que estavam sedentos por uma alternativa nacional ao Franui " conta Cotrim, que resolveu adaptar seu projeto.
Assim nascia a BerryBites, que estreou nas redes St Marche (SP) e Zona Sul (Rio), com potinhos de framboesa e mirtilo congelados, cobertos de chocolate sem açúcar.
Após surfar na onda do Franui, agora a BerryBites lança uma linha proteica, a base de whey e colágeno, com outras frutas e coberturas, como morango com açaí e banana com pasta de amendoim.
A linha Protein será lançada primeiro no Rio, em exclusividade com a rede Zona Sul. Depois, o produto vai ganhar o país, por meio do Grupo Pão de Açúcar e também de redes regionais.
A produção da BerryBites sai da mesma fábrica onde funcionava a Búfalo Dourado, na Fazenda Sesmaria, em Amparo (SP). A fazenda que pertenceu ao Barão de Campinas foi comprada pelo pai de Cotrim, Magim Rodriguez, depois que este se aposentou de uma carreira executiva como CEO de Brahma, Ambev e Lacta.
Cotrim e o irmão já aportaram R$ 10 milhões no negócio " em pesquisa e na adaptação e ampliação da fábrica " e planejam dobrar esse investimento para construir uma nova planta, fora da fazenda.
" Vamos passar por auditoria para atender um cliente nos EUA a partir do segundo trimestre de 2025 " diz.
A nova fábrica está prevista para iniciar operação em março e vai ampliar em dez vezes a capacidade atual. Cotrim não tem apego e está criando o negócio pensando em vendê-lo a um investidor estratégico ou um fundo.
" O crescimento está sendo muito rápido. Em um ano a empresa terá o tamanho que a Búfalo Dourado alcançou após cinco anos " projeta.