La Nación, Costa Rica
23 de septiembre de 2024
La mantequilla de maní es una fuente de proteínas y grasas saludables que ayuda a ganar masa muscular y proporciona energía para los entrenamientos.
Para quienes buscan aumentar masa muscular, la alimentación juega un papel crucial. No basta con seguir una rutina de ejercicios de fuerza; también es necesario consumir alimentos que apoyen el proceso de recuperación muscular.
Cuando se realizan ejercicios de fuerza, las fibras musculares se rompen y, para repararse, el cuerpo necesita proteínas. Tradicionalmente, se recomiendan alimentos como el pollo, la carne o el pescado. Sin embargo, la mantequilla de maní también es una excelente opción, ya que aporta proteínas y grasas saludables.
En una entrevista con el medio colombiano El Tiempo, la nutricionista Karla Leal, explicó que dos porciones de mantequilla de maní, lo que equivale a unos 32 gramos, proporcionan alrededor de 8 gramos de proteína. Esto la convierte en una buena alternativa para quienes desean complementar su ingesta proteica.
La mantequilla de maní no solo es útil para después del ejercicio, sino que también se puede consumir antes de entrenar, pues aporta energía, vitamina E, potasio y magnesio. Además, es un alimento versátil: se puede untar en tostadas integrales, añadir a batidos o consumir directamente.
Beneficios de la mantequilla de maní en la infancia
Un estudio reciente, publicado en NEJM Evidence, sugiere que la introducción temprana de mantequilla de maní en la dieta de los niños podría reducir significativamente el riesgo de desarrollar alergia al maní. El estudio, realizado en el Reino Unido, encontró una reducción del 71% en la tasa de alergias entre los niños que comenzaron a consumir maní desde los cuatro meses de edad.
El doctor Gideon Lack, profesor de alergia pediátrica en King’s College de Londres, señaló que "los bebés expuestos al maní desde temprano tienen una menor probabilidad de desarrollar alergias más adelante".
Esta evidencia refuerza la importancia de introducir alimentos alergénicos bajo la supervisión de un pediatra, especialmente en bebés con condiciones como el eczema.
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