Crean alianza para mejorar la atención nutricional

La iniciativa Alimentación con propósito busca que pacientes en hospitales reciban cuidados especializados en ese ámbito.
Muchas personas que viven con enfermedades requieren un manejo nutricional integral, especializado y ajustado a cada condición de salud. Sin embargo, esa atención es limitada en el país. De acuerdo con datos recientes, solo el 23 por ciento de los pacientes en riesgo nutricional recibe algún tipo de terapia asociada a la nutrición durante su estancia hospitalaria. Esa brecha motivó a ocho organizaciones del sector salud a conformar la alianza Alimentación con Propósito, una iniciativa que busca concientizar sobre la importancia de la nutrición clínica y promover su integración como parte esencial de la atención médica. Este vínculo cuenta con la participación de la Asociación Colombiana de Nutrición Clínica, la Asociación Colombiana de Instituciones de Salud Domiciliaria, la Fundación Red de Apoyo Social de Antioquia, la Asociación Colombiana de Medicina Interna, la Asociación Colombiana de Dietistas y Nutricionistas, el Colegio Colombiano de Nutricionistas Dietistas, la Asociación Colombiana Estudiantil de Nutrición y Dietética, y el Programa de Nutrición y Dietética de la Universidad Católica de Manizales. La alianza, además, subraya que alimentación y nutrición son conceptos estrechamente vinculados, pero distintos. Mientras la alimentación es un acto voluntario de elección, preparación y consumo de alimentos, la nutrición es el proceso biológico mediante el cual el cuerpo utiliza los nutrientes para producir energía, reparar tejidos y mantener funciones vitales. En personas con enfermedades, esa diferencia se vuelve crítica: no basta con comer bien, pues el organismo puede necesitar un manejo nutricional específico para cubrir sus requerimientos y favorecer su recuperación. Investigaciones citadas por esta iniciativa revelan que la prevalencia de malnutrición en hospitales de la región llega casi al 50 por ciento, una cifra que muestra el peso de un problema que aún pasa desapercibido tanto para pacientes como para los sistemas de salud. Esa malnutrición asociada a la enfermedad tiene efectos en el pronóstico clínico: prolonga la estancia hospitalaria entre dos y seis días, incrementa el riesgo de complicaciones, deterioro funcional y morbilidad, y eleva los costos de atención entre un 19 por ciento y un 29 por ciento.