Clima y revaluación, el punto de quiebre para la caficultura

La economía agrícola más importante del país, el café, se viene enfrentando a una serie de volatilidades por cuenta del clima, la coyuntura macroeconómica y el comportamiento de los entornos internacionales. Si bien hoy este sector se enfrenta a una serie de retos como la caída de la producción, por factores climáticos y a las afectaciones por cuenta de la revaluación del peso frente al dólar, también encuentra oportunidades en materia de exportaciones. De acuerdo con Santiago Jaramillo, gerente de Cenicafé, a pesar de que en lo que va de este año se ha visto una baja en la producción de café, lo más probable es que la productividad de la cosecha se haya desplazado por factores climáticos y se vean picos de producción en meses posteriores a los normales. El directivo destacó que esto se debe a que durante enero y febrero, meses en los que se configura la cosecha principal, este año se tuvieron unas lluvias atípicas que afectaron la floración de las plantas. Sin embargo, para marzo y abril se han visto temperaturas más altas, que correrían los picos de cosecha del grano para noviembre y diciembre. Vale destacar que según cifras de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), la producción llegó en febrero a 12,7 millones de sacos de café de 60 kilogramos (12 meses), lo que significó una caída de más del 14% respecto al mismo mes de 2025 cuando se produjeron unos 14,8 millones de sacos de café. Ahora bien, José Leibovich, director de investigaciones de la Federación Nacional de Cafeteros, alertó sobre la revaluación del peso frente al dólar, factor que está llevando a la caficultura colombiana a una pérdida, no solo de rentabilidad, sino también de competitividad. En palabras del directivo, teniendo en cuenta que más del 90% del café que produce el país, se exporta, los caficultores le están perdiendo casi $200 a la venta del grano. "Lo que ha causado una parte importante de la revaluación son las medidas que el Ministerio de Hacienda, del actual Gobierno, ha tomado al momento de endeudarse", indicó. Y agregó que eso está causándole a los productos colombianos que se exportan y a los mercados internacionales, una pérdida de competitividad y de rentabilidad. "Esto asociado a unas acciones que no tienen que ver con el negocio en sí, ni con nuestros productores. Todo eso está relacionado con medidas de orden macroeconómico", dijo. La oportunidad Colombia se ubica como el tercer mayor productor de café del mundo, hecho que posiciona al país como uno de los jugadores más importantes en materia de producción a nivel global. Con base en cifras entregadas por Esteban Ordonez, gerente comercial de la Federación Nacional de Cafeteros, Brasil es el principal productor con 65,5 millones de sacos, seguido de Vietnam con 27 millones y Colombia con unos 14,9 millones de sacos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la producción de café se divide en dos variedades, la arábica y la robusta. Con eso, la situación cambia para el caso colombiano, pues en materia de arábica el país se posiciona como el segundo productor a nivel mundial con los mismos 14,9 millones de sacos de café. ¿Y esto por qué es importante? Porque así como se tiene en cuenta a los mayores productores, y Colombia está dentro de la lista, el foco también ilumina a los consumidores que durante el 2025 fueron Estados Unidos con 26,7 millones de sacos, seguido de Brasil con 21 millones y Alemania con 9,7 millones. También aparecen naciones como Japón (6,8 millones), Indonesia (6,2 millones) y Francia (5,7 millones). Según Ordonez, si bien el consumo se concentra en esas naciones, existe una oportunidad de llegar a al menos 2,3 billones de personas que hoy no toman "ni una" taza de café al día. "Eso desde el punto de vista de la demanda es una muy buena noticia para los que producen café, porque el mercado vivo, está vigente y lo que muestran las cifras", mencionó. Ahora bien, viendo la radiografía de exportaciones colombianas de café, existe un punto de interés, que no solo se debe cuidar, sino que se puede potenciar. De acuerdo con los datos de la FNC, durante el 2025 el país vendió internacionalmente 13,1 millones de sacos de café a 108 países. De estos, 5,3 millones, es decir el 40,2% de las exportaciones del grano fueron para Estados Unidos. "La producción colombiana tiene una vocación de exportación. Además, casi la mitad del grano se vende a Estados Unidos, por eso es un mercado que se debe mirar con cuidado y detenimiento", apuntó al referirse a los aranceles planteados por el gobierno Trump el año pasado. También, José Leibovich detalló que a Colombia le pagan un diferencial dentro del precio en bolsa por cuenta de la calidad y suavidad del grano del país. "Dentro del contrato KC (Nueva York), que es el de referencia mundial para el precio del café arábica lavado, el mercado paga una prima adicional por la calidad superior del café suave colombiano, respecto a la calidad estándar", concluyó.