Accor abre plataforma própria de compras para hotéis, restaurantes e hospitais

O Grupo Accor, uma das maiores redes hoteleiras do Brasil, está ampliando atividades para além das reservas de quartos. A companhia está abrindo sua plataforma interna de centralização de compras para o mercado em geral, em uma lista que inclui não só outros grupos de hotéis, mas clubes, restaurantes, casas de senioridade e hospitais.
Trata-se de uma espécie de marketplace para empresas, que vai oferecer a venda de alimentos, bebidas, itens de cama, limpeza, chuveiros e até soluções de energia renovável. A estratégia é atender a uma das principais preocupações das companhias hoje: o gerenciamento de custos.
A A nova área de negócios já conta com 300 empresas cadastradas que não pertencem ao Grupo Accor, o qual soma mais de 320 unidades no país com bandeiras como Ibis, Mercure, Novotel e Sofitel. No ano passado, a plataforma, chamada Astore, gerou economias de R$ 20 milhões no Brasil, em um sistema que conta com 600 fornecedores e movimentou cerca de R$ 1 bilhão em transações.
Em entrevista ao GLOBO, Pedro Cardoso, vice-presidente sênior de Compras da Accor Américas, lembra que o foco inicial era atender redes de hotéis independentes espalhadas pelo Brasil, mas, com a procura, a ideia foi ampliar a área de atuação.
" A gente está olhando casas de senioridade, restaurantes, clubes associativos e desportivos no Brasil, que têm demanda muito grande. Há uma evolução do modelo de negócio da Accor, que antes era dona dos ativos e hoje é dona de marcas, caminhando cada vez mais para franquias.
O executivo destaca a ampliação de serviços na plataforma como consultoria na área de compras, desde alimentos e materiais até a aquisição de energia no mercado livre.
" A expansão da atuação para além da Accor responde a desafios estruturais, especialmente entre hotéis independentes e redes menores, e de empresas, que enfrentam fragmentação de fornecedores, dificuldade de negociação e pressão por redução de custos. É importantíssimo comprar bem para gerar margem " diz.
A meta é que a Astore chegue a 700 empresas em dois anos no Brasil e outros países da América do Sul, onde será feita a abertura da plataforma.
" O Brasil segue sendo o mais importante, o mercado-chave, tanto que a gente só abriu a plataforma para o Brasil neste momento.
Ele lembra que a ampliação foi inspirada no que foi feito na França, sede do grupo. A Astore conta com parcerias para prover sistemas de inteligência artificial, como ChatGPT, Claude e Gemini, para categorização de produtos, análise de risco, previsão de demanda e eficiência energética.