?Nos estamos encaminando a una crisis alimentaria para fines de este año?

La advertencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) sobre el impacto de una interrupción prolongada en el estrecho de Ormuz podría tener sobre los mercados de energía y fertilizantes ha encendido las alertas sobre sus posibles efectos en la producción agrícola mundial y los precios de los alimentos. Máximo Torero, economista jefe de la FAO advirtió que la inflación alimentaria ya comenzó a manifestarse en Asia y sostuvo que el Perú debe prepararse para un eventual fenómeno de El Niño.? La FAO ha advertido sobre el riesgo de una crisis agroalimentaria sistémica vinculada al estrecho de Ormuz.?Todos los calendarios agrícolas del mundo están siendo afectados y la necesidad de fertilizantes también está siendo impactada. El problema empezó en Asia, después pasó al sur y ahora está llegando al norte. Ya estamos viendo un efecto en tres dimensiones. El primero es la energía: todo lo relacionado con combustible para producción agrícola, tractores, empaques, transporte y bombas de irrigación ha subido en el mundo y en Latinoamérica. El segundo es el precio de los fertilizantes. En el caso del diésel, el incremento en Latinoamérica ronda el 25%. La tercera dimensión es la demanda. El Perú no importa fertilizantes ni gas natural desde los países del Golfo, por lo que no tiene que cambiar proveedores. Pero sí se ve afectado porque los precios van a subir independientemente de dónde compre esos insumos. ? ¿Qué tan cerca está hoy el mundo de un nuevo ?shock? global de alimentos?A pesar de que los precios ya están empezando a subir, el problema se dará a fines de este año y durante el próximo. Y si a eso le agregamos un fenómeno de El Niño que podría ser muy fuerte, la situación se vuelve más compleja. Si no tienes fertilizantes suficientes y no puedes irrigar porque el diésel es demasiado caro, el impacto de un Niño fuerte se exacerba mucho más.? ¿Cuánto del impacto responde a riesgos reales y cuánto a volatilidad o especulación?Esto no es especulación. Estamos hablando de que hemos perdido alrededor de 35% del petróleo que salía al mundo, alrededor de 20% del gas natural, entre 20% y 30% de los fertilizantes y aproximadamente 50% del azufre que se utiliza para producir fosfatos.?? ¿Es una situación más compleja que la vista tras el inicio de la guerra en Ucrania en el 2022?Sí, bastante más compleja. En el 2022 los precios de los alimentos ya estaban altos debido a la recuperación tras el COVID-19. Cuando los precios son altos es más fácil absorber incrementos de costos. Hoy los precios son bajos y eso genera pérdidas. Ahora estamos frente a un ?shock? de oferta de productos derivados de hidrocarburos y eso no se puede solucionar rápidamente. No estamos hablando de meses, sino de años. ? ¿Cuánto tiempo podría tomar para que el efecto llegue a América Latina y al Perú?Los precios de la energía ya subieron en América Latina. Hay que recordar que cuando uno compra pan o pasta, solo una parte corresponde al trigo. Aproximadamente 15% del costo es trigo y el resto es energía y mano de obra. Entonces, si la energía sube, los alimentos también van a subir. Todo eso va a empezar a trasladarse a los consumidores. A medida que lleguemos a octubre, noviembre y diciembre veremos mayores presiones sobre los precios de los alimentos. Eso derivará en inflación alimentaria y definitivamente el 2027 será más complejo. Si seguimos como estamos, nos estamos encaminando hacia una crisis para fines de este año y el próximo año, y esto puede agravarse con un Niño intenso.? Tras la crisis de fertilizantes, ¿cuál es el punto débil del Perú frente a esta nueva alerta?Perú debe desarrollar una estrategia de mediano y largo plazo para diversificar los insumos que reemplacen a los fertilizantes químicos. El Perú tiene recursos de hidrocarburos, gas natural y otra ventaja importante: cuenta con programas de protección social relativamente sólidos. Además, debe empezar desde ahora a prepararse para El Niño y no esperar al último momento.