El Comercio, Perú
15 de julio de 2026
Acciones. El Senasa informó que se han fortalecido las medidas de control en el traslado de aves. La entidad añadió que el abastecimiento de productos avícolas y la seguridad alimentaria están asegurados.
La influenza aviar ya llegó al Perú, y ante este panorama, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) declaró la emergencia sanitaria en todo el país, por 90 días calendario, debido a la alta patogenicidad del virus, que afecta a las aves de corral.El médico veterinario Mario Bonifaz, director general de Sanidad Animal del Senasa, informó a El Comercio que se identificaron dos casos aislados. ?En Carabayllo se detectó la influenza en un criadero de patos, y en Cañete en un pequeño criadero de gallos de pelea?. Esos predios fueron despoblados; es decir, se realiza un sacrificio sanitario para evitar la diseminación de la enfermedad. ?Estas aves no pueden destinarse al consumo humano porque, durante su traslado, podrían contagiar a otras?, explicó.?Venimos realizando vigilancia en los predios aledaños y, hasta el momento, no hemos detectado otros focos?, señaló. Además, indicó que una de las principales acciones a seguir será reforzar el control del traslado de aves y productos avícolas. Aseguró también que el abastecimiento de productos avícolas y la seguridad alimentaria están plenamente garantizados en todo el país.?Los riesgos?En diálogo con El Comercio, Augusto Tarazona Fernández, médico infectólogo y jefe del Servicio de Infectología del hospital nacional Sergio E. Bernales, detalló que la influenza aviar es ?una enfermedad respiratoria que inicialmente afecta los pulmones de las aves y luego compromete el resto del organismo, provocando finalmente su muerte?. ?También se han reportado mamíferos afectados, como vacas?, precisó. El director del Centro Nacional de Epidemiología, Prevención y Control de Enfermedades del Minsa, César Munayco, comentó que ya se desplazó un equipo del ministerio ?a Carabayllo y Cañete para investigar los casos?. ?Hasta el momento no tenemos ningún caso en humanos. Este virus circula en el Perú desde hace varios años. En el 2022 y 2023 afectó tanto a aves marinas como a aves de corral. Murieron numerosos pelícanos, pingüinos y lobos marinos, además de registrarse brotes en zoológicos?, recordó.?El riesgo para las personas es bajo, aunque existe. Hemos visto casos en Ecuador y Chile de personas que tuvieron contacto directo con aves enfermas, manipulando sangre, secreciones o mucosas. Por eso, el principal riesgo no está en consumir pollo, sino en criar aves o manipularlas sin protección?, precisó. En tanto, la vocera de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines, Blanca Chávez, dijo a El Comercio que los establecimientos están reforzando sus protocolos sanitarios. ?Compramos únicamente a proveedores que nos garanticen productos de calidad?, concluyó.
