Estudian si el consumo de uva podría combatir la Sarcopenia

Mauricio Castro, doctor académico-investigador de la Universidad Finis Terrae, se adjudicó, junto con su equipo, un fondo internacional con el fin de estudiar los posibles efectos del consumo de uvas deshidratadas en la salud muscular de adultos mayores. Se refiere a la Sarcopenia, una condición que se caracteriza por la pérdida progresiva de masa y fuerza muscular.
El estudio busca comprender cómo los componentes de la uva actúan sobre los mecanismos celulares que se relacionan con el envejecimiento muscular.
"Nosotros propusimos la uva como un alimento funcional, o creemos que puede tener una función importante en la prevención o tratamiento de la sarcopenia, porque tiene varios bioactivos que son muy importantes y que previamente se han estudiado de forma independiente. Por ejemplo, los polifenoles", afirmó Castro en PostData, medio de la Escuela de Periodismo de la Universidad Finis Terrae.
El estudio recibió el financiamiento de la California Table Grape Comission, organismo estadounidense y contempla que hombres y mujeres de 65 años o más, físicamente independientes, consuman por 16 semanas un suplemento de uva de mesa deshidratada. Posteriormente analizarán su condición física para ver los resultados del consumo.