Comer pollo contamina menos que la carne roja

El consumo de carne de pollo en lugar de carnes rojas contribuye a la reducción a casi la mitad de los gases que causan el calentamiento global, según un estudio presentado este lunes por la U. de Tulane (EE.UU.).
Analizando datos de la dieta de más de 16 mil personas entre 2005 y 2010, los investigadores descubrieron que las diez comidas con el mayor impacto en el ambiente contenían todas cortes de carnes rojas, como vacunos y ovinos.