¿Cuál es el pueblo de Buenos Aires que tiene la cabeza de un novillo en su bandera?

En el programa conducido por Eleonora Cole por LN+, se contó la historia de un pueblo de la provincia de Buenos Aires: Salliqueló ¿Cuál es su gentilicio?
Salliqueló queda en la zona oeste de la provincia de Buenos Aires, a 550 kilómetros de la ciudad de Buenos Aires. Fue fundado en 1903 por Hugo Stroeder, quien loteó las tierras y permitió la llegada de los colonizadores llegados de Europa.
La bandera de Salliqueló refleja su historia. El azul y blanco son los colores de la Patria, el verde hace referencia a la producción agropecuaria, el sol es un homenaje a los habitantes originarios y en el centro ubicaron una imagen de una cabeza de un novillo.
Orgullosos de sus tierras y su trabajo, Salliqueló se denomina como la capital provincial del novillo tipo. El gentilicio de Sallliqueló es salliquelense.