IHOP abrirá en Santurce

La reconocida franquicia de pancakes IHOP comenzará este año la construcción de su segundo restaurante en el municipio de San Juan, el cual estará localizado en la parade 18 en Santurce.
Así lo confirmó Humberto Rovira, presidente de Encanto Restaurants, empresa que maneja la franquicia en Puerto Rico, quien indicó que este nuevo IHOP se levantará en el espacio que ocupó antes el restaurante Ponderosa.
Al momento, los trabajos de construcción no han comenzado; están en el proceso de diseño y preparación de planos. No obstante, estima que la apertura se realizará durante el primer trimestre de 2022.
Este será el séptimo IHOP que se establece en Puerto Rico. El sexto abrió en septiembre de 2019 en Ponce, y el quinto en The Outlets at Montehiedra en el año 2016, el cual se convirtió también en el primero que abría en la capital.
De hecho, para ese 2016 los planes de Encanto eran tener 15 restaurantes en un periodo de cinco años. Sin embargo, en ese momento nadie podía prever que la isla fuera azotada al siguiente año por el feroz huracán María.
Aunque IHOP es reconocido por sus pancakes, ofrece un menú variado, que incluye no solo platos de desayuno durante todo el día -que son los que más demanda tienen-, sino que cuenta también con opciones de comida para almuerzo y cena.
Encanto adquirió la franquicia en el año 2013, y en ese entonces ya había dos restaurantes IHOP en la isla, en Plaza Centro en Caguas y en Premium Outlets en Barceloneta. Los restantes están en Los Colobos Shopping Center en Carolina, Plazoleta del Cantón en Bayamón, The Outlets at Montehiedra y en Ponce Towne Center.
La empresa maneja otras tres cadenas de restaurantes en la isla: KFC, Taco Bell y Pizza Hut.
En el caso de KFC, ya inició la construcción de un nuevo restaurante en Gurabo, y planifica añadir otros dos o tres antes que finalice el 2021. Taco Bell busca crecer también con la apertura de dos nuevos locales.
Mientras, Pizza Hut hará lo propio. Con la llegada de la pandemia el servicio de entrega ("delivery") ha cobrado un auge imparable, por lo que la cadena de comida italiana establecerá tiendas enfocadas en la entrega, las que se conocerán como Pizza Hut Delivery.