Ânima leva dólmã do le cordon bleu para faculdade

O grupo Ânima Educação vai colocar um tempero francês nos cursos de graduação em gastronomia de seus centros universitários.
A certificação da tradicional instituição francesa de formação culinária Le Cordon Bleu (LCB) será oferecida junto com o diploma de gastronomia em cinco faculdades do grupo nas cidades de São Paulo, Rio, Belo Horizonte, Porto Alegre e Curitiba. As aulas são na modalidade presencial, e os alunos podem optar por uma formação de bacharel ou tecnólogo, com chancela da LCB para as unidades curriculares práticas.
O Ânima é parceiro da LCB desde 2018, oferecendo cursos de culinária em uma cozinha escola em São Paulo, por onde passaram mais de 2,1 mil alunos. A primeira turma (foto) de graduação com a dupla certificação começou no semestre passado no campus Vila Olímpia da faculdade Anhembi Morumbi, em São Paulo. E, desde o início deste semestre, ela se iniciou também na Mooca. A graduação com a certificação francesa tem mensalidade de R$ 2.537 " cerca de três vezes o tíquete médio das mensalidades do grupo, de R$ 785.
A partir do próximo semestre, a certificação LCB fará parte da formação em gastronomia nas faculdades IBMR (no Rio), UniRitter (Porto Alegre), UniBH e UniCuritiba.
O Rio já possui uma escola Le Cordon Bleu, de cursos livres, que é independente do grupo Ânima.
" Hoje o Brasil já é a segunda maior operação da LCB fora da França " diz o CEO do grupo Ânima, Marcelo Bueno, acrescentando que os franceses são sócios com 50% da sociedade.
Com 18 instituições de ensino superior em 12 estados, o Ânima terminou o ano de 2023 com 405 mil alunos. A receita ficou em R$ 3,7 bilhões, alta de 4,8%.