La OMS alerta de que virus de gripe aviar fue detectado en leche de vacas infectadas

El virus de gripe aviar H5N1, detectado de manera creciente en mamíferos y recientemente en ganados vacuno y caprino en Estados Unidos, también se encontró en análisis a leche de estos animales de granja infectados, advirtió ayer la OMS.
La jefa del programa de prevención global de la gripe de la OMS, Zhang Wenqing, indicó que tras este hallazgo "es importante que se garanticen prácticas de seguridad alimentaria tales como el consumo exclusivo de productos lácteos pasteurizados".
El doctor César Bustos, infectólogo de Clínica Universidad de los Andes, explica: "La pasteurización de la leche se realiza para eliminar cualquier producto biológico de origen bacteriano o viral. (...) No existe evidencia de que haya transmisión de enfermedad viral como tipo gripe o gripe aviar con el consumo de leche pasteurizada".
La OMS sigue de cerca los casos en EE.UU. después de que el 1 de abril fuera notificada de un caso de H5N1 en un trabajador de una granja de producción lechera de Texas, el primero que se conoce de transmisión del virus desde vacas a humanos.
"En los recientes brotes se han registrado también casos de transmisión de pájaros a vacas, o de vacas entre ellas (...), lo que sugiere que el virus está encontrando rutas diferentes a las conocidas previamente", indicó Zhang.
"Esto es preocupante, pero también sirve de impulso a una mayor supervisión de la enfermedad", agregó. Además, dijo que la OMS trabaja junto a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) y la FAO para una posible reevaluación del virus H5N1.
Aunque los casos en humanos siguen siendo raros (unos 900 desde 2003), la OMS se mantiene en alerta ante posibles evoluciones del virus que permitan la transmisión entre personas, lo que podría dar a la enfermedad un potencial pandémico, ya que su nivel de letalidad por ahora es muy alto.
Los casos en vacas y cabras "son un paso más en la extensión del virus a los mamíferos", destacó Zhang. "Pedimos a todos los países que se mantengan vigilantes, reporten con rapidez infecciones en humanos si las hubiera, compartan secuenciaciones y otros datos, y refuercen las medidas de bioseguridad en las granjas", señaló.
En Chile, el SAG emitió un comunicado sobre los casos en EE.UU.: "El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) mantiene informado al SAG de la evolución de los casos de detección de influenza aviar altamente patógena en ganado lechero en algunos de sus estados. En Chile, el SAG no ha recibido notificaciones de ganado lechero (ni en otros tipos de crianza de bovinos) con sintomatología acorde a influenza aviar; no obstante, se ha fortalecido y priorizado la atención de denuncias (notificación) en la especie bovina, con el objeto de realizar una detección temprana de la enfermedad".