Lupa a importaciones de pollo

El sector avícola colombiano continúa consolidando su expansión en 2025, con un aumento sostenido en el encasetamiento de pollitas ponedoras y mejoras en los parámetros de peso por ave en canal, incluso con precios a la baja. Al mismo tiempo, las importaciones de pollo desde Estados Unidos en el marco del Tratado de Libre Comercio (TLC) con Colombia presentan inconsistencias que han activado mecanismos de alerta en los sistemas de control aduanero. Entre enero y mayo de 2025, el encasetamiento de pollitas ponedoras alcanzó los 24,3 millones de aves, lo que representa un crecimiento del 2,32% frente al mismo periodo del año anterior, cuando la cifra se situó en 23,7 millones. Este comportamiento ha sido constante durante los últimos años, con una tasa promedio anual de crecimiento de 3,3%, y se da en un contexto en el que los precios del huevo y del pollo han estado disminuyendo durante 17 meses consecutivos. Pese a esta tendencia en los precios, la actividad sigue siendo rentable para los productores, lo que ha estimulado la continuidad en las inversiones. "El margen aparente del negocio es favorable para el productor", dice un informe de la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi), de junio. La rentabilidad, la reducción de costos y una oferta efectiva menor a la nominal, ha evitado caídas drásticas en los precios, pese al aumento de la producción. Vale señalar que este crecimiento ha estado acompañado por mejoras en el rendimiento productivo. Según la Encuesta Anual Manufacturera (EAM) del Dane, la producción formal de carne de pollo en canal alcanzó 1.33 millones de toneladas en 2023, frente a 1.28 millones de toneladas en 2022. A partir de estos datos, el peso promedio en canal por ave se estimó en 2,3 kilogramos, el más alto de toda la serie histórica. Este indicador ha aumentado desde los 2,1 kilogramos de 2022 y los 1,9 kilogramos de 2021, año que se vio afectado por bloqueos logísticos. La representatividad de las empresas incluidas en la EAM respecto al total nacional se ha mantenido estable, con una cobertura del 62,1% en 2023, apenas por debajo del 64,4% registrado un año antes.