Para el 2032, Birrería Macha planea tener unos 40 locales

Birrería Macha, fundada por Pablo Bermúdez y Valentina Facundo, se prepara para abrir una ronda de financiación a través de a2censo, la plataforma de la Bolsa de Valores de Colombia. La compañía busca democratizar su propiedad y vincular a sus propios clientes como inversionistas. Podrán participar con, mínimo, un millón de pesos. ¿Cómo sería la operación, cuáles son los plazos y cuánto esperan recaudar? Vamos a hacer el toque de campana en la Bolsa de Valores de Colombia, donde celebraremos un nuevo capítulo: la primera campaña de acciones a la medida en la historia de a2censo. Buscamos levantar 2.000 millones de pesos, equivalentes al 10% de las acciones de la compañía. Se estima que la campaña tenga una duración de cinco semanas. ¿Cuáles son las ventajas de esta operación? Vemos la campaña de a2censo como un eje fundamental para nuestro crecimiento futuro. Queremos seguir construyendo nuestra comunidad y qué mejor forma de hacerlo que compartir nuestra cervecería con nuestros clientes. Creemos que juntos podemos llegar más lejos y redefinir la forma de tomar cerveza en Colombia. Necesitamos a nuestra gente ‘macha’ como embajadora para expandir nuestra huella y llenar de birra fresca el mercado. Además, vamos a construir cinco birrerías bajo nuestro formato más rentable y validado. ¿Cuál es el

origen del negocio? Con mi esposa, Valentina Facundo, fundamos Birrería Macha en 2019. La historia, sin embargo, se remonta a mi bisabuelo, David Puyana, quien fue el último gran cervecero independiente en Colombia. Él tenía una empresa llamada Cervecería Andina, que dejó de existir en 1975, cuando fue adquirida por Bavaria. En mi familia siempre crecimos escuchando historias sobre las marcas de cerveza, las plantas de producción y las fincas donde se cultivaba la cebada. La cervecería siempre fue parte de nuestra identidad. En 2019 decidimos retomar ese legado y traer de vuelta ese sueño familiar con un enfoque moderno. El nombre Birrería viene de ‘birra’, una forma alternativa de decir cerveza, que además no estaba posicionada en Colombia. Y ‘macha’ hace referencia a una actitud: una persona valiente, berraca, echada para adelante, sin importar si es hombre o mujer. ¿Cómo empezaron

a producir? Lo primero que teníamos que hacer era definir la receta. Viajamos a Alemania, donde descubrimos el estilo Helles Lager, una cerveza que nos cautivó de inmediato. Decidimos que sería nuestra cerveza principal por su balance: tiene buen cuerpo, es fácil de tomar y es muy refrescante. También optamos por producir en lotes pequeños para asegurar frescura. Otra gran diferencia entre la cerveza industrial y la artesanal —o independiente, como preferimos llamarla— es la innovación. Mientras en la industria predominan las cervezas tipo lager, en el mundo independiente hay una enorme diversidad de ingredientes, sabores y estilos provenientes de distintas regiones. Desde el inicio definimos que nuestro modelo de negocio estaría basado en puntos de venta propios, que llamamos birrerías, donde la gente puede vivir la experiencia de la marca, además de trabajar con aliados, especialmente restaurantes. Para validar nuestras ideas de diseño, marca y producto, abrimos nuestro primer local en la calle 80 con carrera 9a. ¿Qué proyecciones

de crecimiento tienen? Vamos a iniciar un proceso de expansión con la apertura de cinco locales adicionales de este formato. La meta es que, para finales del próximo año, tengamos ocho puntos en operación y ventas cercanas a los 7.500 millones de pesos. A medida que encontremos ubicaciones adecuadas, esperamos consolidar estos ocho locales hacia 2027. El año pasado registramos ventas por 2.500 millones de pesos y para 2026 esperamos alcanzar los 4.500 millones. A más largo plazo, para 2032, proyectamos tener 40 locales y alcanzar una facturación de 60.000 millones de pesos. ¿Qué inversión y generación de empleo implica un local de barrio? Cada uno de estos locales requiere una inversión aproximada de 350 millones de pesos. En términos de empleo, cada punto genera cuatro puestos fijos y dos adicionales en momentos de mayor demanda, para un total de seis empleos por establecimiento.Hoy contamos con 18 empleos directos y alrededor de 10 indirectos. ¿El plan de expansión

está enfocado

únicamente en Bogotá? Nuestro sueño es convertirnos en la cervecería independiente más grande de Colombia. Sin embargo, somos conscientes de que el primer paso es consolidarnos en nuestro ‘barrio’, que es Bogotá. ¿Han considerado

entrar a supermercados? Por ahora no. Consideramos que el canal de restaurantes es ideal para dar a conocer nuestra cerveza, porque permite una experiencia más completa. El mesero o asesor juega un papel clave al explicar las características del producto y la marca.