Perú incorpora el etiquetado de alimentos

Como un momento "histórico" fue definido por el gobierno de Perú la oficialización, este lunes, de la obligatoriedad del etiquetado de alimentos procesados. Una medida con la que se busca prevenir la obesidad y enfermedades asociadas, como la anemia, la hipertensión arterial y la diabetes.
"Hoy se cumple un día histórico para la salud pública del país", dijo la ministra de Salud, Zulema Tomás, durante una ceremonia en la que entró en vigencia el "Manual de advertencias publicitarias", que establece las disposiciones para la aplicación y cumplimiento de la Ley de Alimentación Saludable, aprobada en 2013.
Como en Chile, la ley establece que los alimentos procesados que superen ciertos parámetros de sodio, azúcar y grasas saturadas deben tener una etiqueta octogonal de advertencia, acompañado del texto "Evitar su consumo excesivo". En el caso de los productos con grasas trans, el mensaje es "Evitar su consumo".