Increíble sorpresa

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Los Lobos de Ita
Es la primera vez que esta empanada participa en nuestro ranking y se coronó desde un principio como una opción difícil de superar.
Para la cata, los cuatro jueces llegaron preparados para sorprenderse con lo que iban a encontrar, y esta, la segunda empanada que probaron, dejó la vara alta para todas las que venían después. Tras solo morderla comenzaron inmediatamente los elogios para ella.
"Esta está bien buena", afirmó uno de los chefs segundos después de haberla probado. "Bonita", "relleno jugoso", "rica", "cebolla bien cocida", "buena masa", "buen sabor", fueron solo algunos de los comentarios expresados por los jueces sobre esta empanada de carne picada y masa crujiente.
Resaltaron lo buena que estaba su aceituna y la única observación, porque el paladar de los expertos es exigente, fue que el especiado estaba "algo tímido". A pesar de lo anterior, el recuerdo de lo deliciosa que había estado esta empanada en comparación fue creciendo mientras avanzaba la degustación: comentarios como "la más rica por lejos", "debí haber comido más" y "la mejor hasta el momento", se escuchó mientras iban por ahí probando el octavo y noveno ejemplar.
!Felicitaciones a los dueños del local¡ El joven matrimonio peruano conformado por Olga Zúnico y Juan Carbajal, quienes partieron haciendo empanadas hace 14 años y han perfeccionado esta receta 100% chilena.
Pero estos no son los primeros laureles que cosechan durante esta temporada, ya que nuestra ganadora sorpresivamente coincidió con la elección de hace unos días del Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile. La recomendación es planificarse para ir a comprarlas temprano y tener paciencia a la hora de esperarlas, porque valen la pena. Andalién 7399, La Florida.