Crítico de Wikén fue premiado por su aporte a la gastronomía chilena

AUGUSTO MERINO MEDINA, quien escribe en estas páginas bajo el seudónimo Ruperto de Nola, fue reconocido por la Academia Gastronómica de Chile (Agch) por su aporte a la cultura gastronómica nacional.
El abogado, académico, escritor y cronista gastronómico ha desarrollado una extensa trayectoria relacionada con el estudio y la difusión de la cocina, y es también presidente emérito del Círculo de Cronistas Gastronómicos. Es columnista de Wikén desde 2013, donde destaca no solo por sus críticas a diversos restaurantes y pastelerías, sino también por su estilo narrativo con cultura literaria y un toque de humor.
"Sus columnas y libros contribuyeron a instalar una mirada sobre la gastronomía que trasciende la receta, para abordar también la historia, la cultura, la identidad y la memoria", destacó la Academia Gastronómica de Chile, de la que Merino es cofundador.
Además, fueron premiados el chef Guillermo Rodríguez, por su trayectoria, y el Área de Gastronomía de Inacap, por investigación y difusión.