Café colombiano también se disfruta frío

Alineada con las nuevas tendencias de consumo, la marca de café Galante Brew Cold busca conquistar compradores locales e internacionales que desean disfrutar de una propuesta innovadora, destacando los granos de café en una presentación que se sirve fría. Antes de materializarse como emprendimiento, la idea de negocio -según relata su líder, Alejandro Galante Escobar- nació durante una expedición a Betulia, Antioquia de uno de sus socios. Allí, tuvo un encuentro con un caficultor que preparaba artesanalmente una infusión de café frío. Aquella experiencia despertó su curiosidad y sembró la semilla de lo que más tarde daría vida a Galante Brew Cold. "Así nació y sigue creciendo Galante Cold Brew, inspirado por la autenticidad, el campo colombiano y el deseo de ofrecer una forma única de disfrutar el café", comenta Alejandro Galante Escobar, CEO de Oro Molido. Hoy, Galante Cold Brew está integrada con Oro Molido, una compañía que permite controlar todo el proceso de los productos, desde la selección de los mejores granos de café hasta la creación de sus bebidas, lo que garantiza su calidad, su autenticidad y su sostenibilidad. "El café está ganando popularidad entre los consumidores porque representa mucho más que una bebida: es una experiencia. Las personas buscan autenticidad, calidad y productos que reflejen su estilo de vida. El café se ha convertido en un ritual diario y una forma de conectar con lo artesanal, lo sostenible y lo exclusivo. Además, la tendencia hacia opciones saludables, naturales y listas para consumir posicionan al café frío como una alternativa refrescante y sofisticada", dice el ejecutivo. Para la elaboración de sus productos, la compañía opera una planta de producción compacta equipada con tecnología desarrollada en Colombia, proyecto que ha contado con grandes inversiones. Gracias a esto, logran producir Cold Brew y Cáscara de Café, una propuesta que impulsa la economía circular y contribuye a la reducción de la huella de carbono. "Tenemos productos que se elaboran a partir de la cáscara del café, un subproducto que en el proceso tradicional se consideraba residuo, pero que ahora se transforma en una alternativa sostenible y de alto valor", dijo Galante. Más ventas y proyección El CEO comenta que los consumidores están en una constante búsqueda de opciones, lo que ha permitido que el café frío se abra paso como una alternativa innovadora y diferenciadora. Actualmente, los productos se comercializan a través de canales de retail y su sitio web oficial, www.galante.com.co. Sin embargo, la empresa tiene planes de expandir su distribución a restaurantes, hoteles y cafeterías en el mediano plazo. Desde Medellín, acelera el posicionamiento para llegar a las principales ciudades de Colombia, en la que se incluye un plan robusto en Bogotá. "Vemos un gran potencial en estos canales. Aún tenemos camino por recorrer para alcanzar objetivos de venta más ambiciosos, y por ello, nuestra meta para 2025 es alcanzar una facturación cercana a los $1.000 millones", señala Alejandro Galante Escobar. Meta internacional Para este 2025, Galante tiene tres metas: reforzar su canal digital, comercializar sus productos en el terreno internacional, por lo que EE. UU. será su punto de partida, y desarrollar nuevos productos derivados del café "Los canales digitales son fundamentales para nuestro negocio, ya que permiten una exposición y reconocimiento masivo de nuestra marca. Sin embargo, enfrentamos el desafío de que, a través de estos medios, nuestros consumidores no pueden probar directamente nuestros productos, lo que complica la conversión inicial, pero seguimos trabajando para acercarnos a los consumidores. Este año será muy importante, Galante tiene la intención de establecer comercio en Estados Unidos y seguir innovando", afirma el ejecutivo. El Cold Brew es elaborado con café 100% colombiano, no tiene azúcares añadidos, es rico en antioxidantes y es perfecto para cualquier momento del día. Su presentación es en botella de 280ml. Como afirma su CEO, el Original es el producto base, es café con agua, ideal para mezclar con licor o con leche. Adicional a las bebidas, cuentan con un portafolio de café tostado. "La bebida de cáscara de café, que es una deliciosa innovación, tiene un sabor ligeramente dulce, tiene propiedades inflamatorias, bajo en cafeína, y fuente de fibra. Su presentación es en botella de 280 ml., los sabores son: original, Jengibre Naranja y Manzana Verde. También pueden probarla gasificada en latas de 269 ml., y sus sabores son: Original, Manzana y Acai Maracuyá", comparte el CEO.